BabyZone Fanpage ภาษาไทย
English
   มุมพ่อแม่ /กินอย่างไรให้ปลอดภัยจากสารปรุงแต่งอาหาร
บทความและสาระน่ารู้

 

กินอย่างไรให้ปลอดภัยจากสารปรุงแต่งอาหาร



เพื่อความปลอดภัยของคุณแม่และทารกน้อยในครรภ์ การพิถีพิถันเลือกวัตถุดิบสำหรับนำมาปรุงอาหาร จึงเป็นสิ่งที่ต้องคัดสรรมาเป็นพิเศษตั้งแต่เริ่มต้น เพื่อให้ได้เมนูที่ปรุงเสร็จใหม่ ปราศจากสารปรุงแต่งอาหาร


เลือกทานอย่างไรให้ปลอดภัย

เลือกซื้อพืชผักใบเขียว และสีเหลืองที่ให้เบต้าแคโรทีนสูง เนื่องจากสารนี้มีคุณสมบัติในการทำลายพิษที่ดี


หากจะทานหวาน ต้องระวังเรื่องสารให้ความหวานในกลุ่มของขัณฑสกร เพราะสารกลุ่มนี้หากทาน
สะสมมากๆ จะผ่านรกเข้าสู่ทารกในครรภ์และมีผลต่อทารกครรภ์ได้


หากเป็นไปได้อาหารที่ทานในทุกมื้อ ก็ควรที่จะเป็นอาหารที่ปรุงเองจากวัตถุดิบที่สด และใหม่ เพราะนำ
อาหารที่ผ่านการถนอมอาหารอย่างการหมัก หรือดอง ก็อาจจะทำให้ได้รับสารเคมีที่ใช้ในการเก็บถนอมได้


เลือกซื้ออาหารสด เช่น ปลา ควรระวังในเรื่องของสารปรอท อย่างปลาดาบ ปลาทูน่า(จะมีสารปรอทสูง
กว่าปลาชนิดอื่น) แต่หากอยากที่จะทานปลาทูน่าจริงๆ ก็สามารถสอบถามจากร้านขายปลาที่ไว้ใจได้ ว่าคัด
สรรมาเป็นอย่างดีแล้ว


อาหารกึ่งสำเร็จรูปอย่าง ไส้กรอกฝรั่ง กุนเชียง ปลากระป๋อง ต้องระวังให้ดี เพราะอาหารเหล่านี้ อาจมี
สารปรุงแต่งอย่างสารไนเทรต (nitrates) และไนไทรต์ (nitrites) ดินประสิว


ผักและผลไม้สด อย่าง แตงกวา มะเขือเทศ มะเขือ แอปเปิ้ล ควรล้างด้วยน้ำนานๆ และใช้มือถูขัดเบาๆ
เพื่อความแน่ใจในเรื่องของความสะอาดจากสารเคมี อาจใช้น้ำยาล้างผักโดยเฉพาะ ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี


เลือกผักผลไม้ตามฤดูกาล เพื่อหลีกเลี่ยงพืชผักที่ปลูกโดยใช้กรรมวิธีทางเคมีบังคับการเจริญเติบโต


เลือกซื้อผักผลไม้ที่มีตราสัญลักษณ์อาหารปลอดภัยจากกระทรวงเกษตรฯ ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่คุณมั่น
ใจได้ว่าวัตถุดิบที่จะนำไปปรุงอาหารนั้น ปลอดภัยจากสารเคมีอย่างแน่นอน


เลือกรับประทานอาหารที่หลากหลายหลาย ไม่ควรทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งซ้ำๆ กันเป็นเวลานาน
ทั้งนี้เพื่อให้ปริมาณสารพิษหรือสารเคมีที่อาจมีอยู่ในอาหาร ไม่สะสมกันเป็นจำนวนมากจนเกิดเป็นพิษต่อ
ร่างกาย
ข้อมูลและเคล็ดลับสุขภาพสำหรับ แม่ท้อง แม่ตั้งครรภ์ ความสำคัญของการปฏิบัติตนระหว่าง ตั้งครรภ์

 

ขอขอบคุณภาพประกอบและบทความ : mothersdigest

 
© Copyright 2001- ภาษาไทย ใช้ได้ดีกับ IE10, Chrome, Firefox 1024x768